icing cookies peaufiner: 11月 2014

2014年11月30日日曜日

Lesson準備

こんな時間になってしまいましたが

明日のカップケーキが続々と焼きあがっています♪

先日頂いたMARIEBELLEの紅茶

チョコレートローズティー♡

とーっても良い香りです。

こちらを使ったケーキも焼きました☆

明日のtea timeにお出ししようと思います＾＾

昨日は買い忘れたものを見に神戸へ。

久しぶりにIKEAもコストコも寄れて充実した１日でした。

そしてIKEAでは気になるクッキー型を発見！

またLessonでも登場させたいです♪

本日サロンにずっと欲しかったシャンデリアがやってきました♡

サロンをオープンする事になりあちこち見て回りましたが

なかなか気に入るものが見つからず。

早速付けてみると雰囲気もガラッと変わりました。

お昼でも室内が少し暗めでしたが

他にも照明を増やしてもらったので手元も明るくなり

アイシングしてもらいやすくなったと思います。

明日も沢山可愛いカップケーキが出来るのが楽しみです♪

お気を付けてお越しくださいませ＾＾

2014年11月26日水曜日

認定講師講座のお知らせ

こんばんは

サロンの方に、ツリーに引き続きXmasクッキーのガーランド飾りました。

いくつになってもXmasはワクワクしてしまいます☆

＊

＊

＊

ずっと開講したいと思いつつ技術を教える側の立場ある人間として

もっとLessonの回数をこなし自分に自信がついてからと延びてしまっていた認定講師講座

peaufiner ポフィネでも始めようと思います☆

私も所属している日本サロネーゼ協会（JSA）は、日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。

JSAアイシングクッキー講師講座は下記のような方にお勧めの講座です

以下JSAより抜粋

・アイシングクッキーを極めたい。

・販売できるレベルになりたい。　

　　　　　　　　　・アイシングクッキーはいろいろなところで習ったが、

どれだけ習えば教えてもいいのかわからない。

　　　　　　　　　　　　・自己流である程度は作れるが、レッスン代を頂いて教えるのは不安。

・自分でデザインを考えられない。

　　　・自分の技術を証明できる資格が欲しい。

　　・初心者から始められる資格が欲しい。

　　　　　・ローコストで自宅開業できる資格が欲しい。

＊講座内容＊

①馴染み模様②アニマル③イニシャル、パイピング④お花絞り⑤シュガーペースト⑥卒業制作

の６つの課題を二時間ずつ全六回のレッスンで行い、最後の卒業制作では身に付けた技術をフルに使ったオリジナル作品を作って頂きます。

この六回の内容でアイシングクッキーの基本は一通り網羅されています！

卒業までにきちんと技術を理解して頂けるよう

少人数でじっくり丁寧に指導させて頂きます。

アイシングクッキー認定講師講座詳細→☆☆☆

・２時間×６回　税抜き９００００円（講座料金　税抜き６６８００円、材料・道具・テキ　　　　スト代税抜き２３２００円）　　　　　　　　　　　　　　　　

・認定料　税抜き２００００円（認定証・フリーレッスン用レシピ３枚付き）　　　　　

・年会費　税抜き３０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

取得をご検討の方、ご興味のある方はお気軽に

peaufiner720@gmail.com

までご連絡お願い致します。

先日サロンに来てくれた友人から頂いた手作りの素敵な絵詞♡

嬉しくてこちらもサロンに飾らせてもらっています♪

〜好きを仕事に〜
〜夢をカタチに〜

そんな夢がひとりでも多く実現できますように☆

日程、お子様連れの方も調整が可能な限りご要望にお応えさせて頂きますので

一度お問い合わせ下さい。

2014年11月22日土曜日

基礎Lessonのお知らせ

ここ最近、アイシングクッキーって一体何？

興味はあるけど作り方もわからないし

そもそも食べれるの？？

という質問を度々耳にしておりました。

アイシングクッキーとは、お砂糖と卵白で作ったアイシングにフードカラーで色付けし
クッキーの上にデコレーションを施したものです

見て楽しむものと思われがちですが、peaufiner ポフィネではクッキーも

材料からこだわり、粉ももちろんですが私はパンもお菓子もマーガリン反対派！！
見ても食べても楽しめるアイシングクッキーを目指しております☆

なので最近のバター不足本当に困っております。。

話がそれてしまいましたが

アイシングクッキーを自分で作ってみたい方はもちろん、
本を見ながらお家でやってみたけどどうも上手くいかないという方の為に
基礎Lessonのお知らせです♪

アイシングクリームを入れる為の

コルネ作り（これがないと素敵なアイシングクッキーは作れません）から始め、

アイシングクリームの作り方、色付けの仕方（お好きな色を作って頂きます）、アイシングの固さ調節（アイシングクッキーの要です）からじっくりと行い

作って頂いたお色のアイシングを使ってリップ・唇・イニシャルに
アイシングを施してもらい、写真の３枚のクッキーを作ってもらおうと
思います☆

イニシャルはご予約頂いたお名前でこちらで焼かせてもらいご用意致しますね♡

お家でも失敗なく作って頂けるように
時間内いっぱい基礎を重視したものができる内容となっております＾＾

パイピングの技法も習得できますよ♪

プレゼントにも喜ばれるアイシングクッキー、ご自分で作れるようになってみませんか？

日程
１２月９日（火）１３；００〜　残１席
１２月１８日（木）１０；３０〜　残１席
１２月２７日（土）１０：３０〜　満席

場所
徳島市富田浜１−１０　２F
（喫茶ビイハイブ跡地）

駐車場
向かいのミニッツパーク（周辺にも沢山ございます）
※チケットお渡しします

Lesson料金　￥３５００
（材料費・TEA・スイーツサービス・お持ち帰り用ケース全て含みます）

お持ち頂く物
エプロン、ハンドタオル

お申し込み方法
件名に【基礎Lesson】

①お名前②ふりがな③ご連絡先④Lesson希望日⑤アイシングのご経験

をご記入頂き下記アドレスまでお願いします。

peaufiner720@gmail.com

※お友達同士でお申し込みの場合も代表者様だけでなくご一緒される方の必要事項もご記入お願いします。

皆様のご参加心よりお待ちしております♡

2014年11月21日金曜日

ALICE cap cake❣❣

徳島アイシングクッキーサロンpeaufiner ポフィネです。

昨日１１月２０日はサロンでの初Lessonでした。

カップケーキのLessonも初めてなのでドキドキで待機＾＾；

今回小さいものも含めカップケーキの上にのせて頂くクッキーの枚数も多かったのですが

皆さんサクサク進めて下さいました☆

ここからは沢山写真を撮ってくれ、

送ってくださった画像を一気に＾＾

＊　＊　＊

最後に完成したカップケーキ達

とっても可愛く作って頂けました♡

それぞれ表情の違ったチシャ猫がなんとも愛おしいです♡♡

カップケーキは大事にお持ち帰り頂けるよう、

ケースをお渡ししますので

このままプレゼントにもして頂けそうですね♪

リボンなど巻くともっと可愛くなりそうです♡♡

この時期＋お早い帰宅との事でしたが一応保冷剤もお渡ししました！

デコレーションしたフロスティングクリームは生ものですので要冷蔵でなるべく
早めにお召し上がりくださいませ＾＾

＊

途中、私の未熟さでハプニングもありましたが優しい皆様に助けて頂き
なんとか初Lesson無事終えることが出来ました。

感謝感謝です≧ ≦

この日がこの場所での最初のLessonとお伝えすると、来ていただいた生徒様が
喜んで下さりすごく幸せな気持ちになりました。

少しでもサロンやLessonの雰囲気をお伝えできればと思い長くなってしまいましたが

最後までお読み頂きありがとうございました。

今回気付けた事も多く、もっともっと精進していきたいと思います

これからもよろしくお願いいたします。

2014年11月20日木曜日

いよいよ

明日になりましたカップケーキLesson

沢山クッキーとカップケーキ出来ました♪

はじめましての方とお会いできるのも楽しみです♡

☆

１２月１５日のXmasクッキー＋ラテアート体験

お席が埋まってきました。

ご興味のある方はこの機会に是非♪

ご参加お待ちしております♡

2014年11月17日月曜日

ロゴ入り

こんばんは

徳島市アイシングクッキーサロンpeaufiner ポフィネです

オーダーしていたロゴ入りリボンが届きました

コットンリボンにこの字体

イメージ通りに作って頂けました！

そして先日アクアチッタで作ったロゴ入りキーホルダー

文字ずれちゃっていますが大満足です♪

アイシングクッキーも、同じデザインでもそれぞれ個性の違うクッキーが完成するのが

魅力のひとつだと思います♡

＊

１２月１５日（月）wakameのパン教室さんでのXmasクッキー＋ラテアート体験

両時間まだお席空きがございます。

一度にアイシングクッキーとラテアートが体験できるお得な内容となっております＾＾♡

沢山の可愛いXmasクッキー＋ラテアートが完成するのが楽しみです！

詳細はこちらから→☆☆☆

ご参加お待ちしております♪

2014年11月16日日曜日

ケーキ用に

この週末にオーダー頂いたケーキにのせる用のアイシングクッキー

こちらも週末頼まれていたケーキ

ケーキを作るのが久しぶりすぎて生クリームの扱いに四苦八苦

最近アイシングやパンばかりで、たまに作っていないと忘れてしまうので

またちょこちょこ作りたいです≧ ≦

☆

☆

サロンオープンまでいよいよ後４日

今日も自分達で残りの分コツコツ頑張りました！

壁が寂しかったので大好きなドライフラワーを♡

準備に追われていますが一段落つきましたら

お待ち頂いているオーダーの方や基礎Lessonも始め、Lessonスケジュールの方も

どんどん増やしていきたいと思っております＾＾

宜しくお願い致します☆

2014年11月13日木曜日

真っ白！

こんにちは

昨日の天気予報で今日は一気に寒くなると言っていましたが

　　本当に寒い！！

冷え性には辛い季節です。。

サンプルクッキーを作る際、なかなか決まらず沢山Xmasのクッキー型で

クッキーを焼いていました

ひとまず１５日のアイシングクッキー＋ラテアート体験Lessonで作って頂く

クッキーは決定したので

残りのクッキーでこんなの作ってみました☆

【　White☆Xmas　】

白一色でも刺繍風にしたり装飾を加えたりするとこんなに華やか♡

大人可愛いXmasクッキーが出来ました♪

ご要望がありましたらLessonも＾＾

ただこのクッキー、まっすぐなラインが引けないと

どうしても仕上がりに支障がでてきてしまいますので

アイシング経験者の方やいつものアイシングには物足りなくなってきた方などに

良いかもしれません☆

仕上がった時の達成感は半端ないです！笑

作ってみたい方はお気軽にご連絡下さいませ

peaufiner720@gmail.com

☆

☆

１１月２０日のカップケーキLessonも満席となりました

ご予約ありがとうございました。

2014年11月12日水曜日

アイシングクッキー＋ラテアート第４弾

こんばんは

お疲れさまです☆

以前少しお知らせしましたwakameのパン教室さんでの

XmasクッキーLessonの詳細が決まりました

お揃いの帽子をかぶったサンタクロースとスノーマン、ステッキの

３枚のクッキーを作って頂き

前回同様、ラテアートも体験させてもらえる内容です＾＾

少し違うのはXmasとゆう事でオーナメントにもしてもらえるよう

乾燥剤を入れた袋に入れてお持ち帰り頂き、このままXmasツリーに飾ってもらえる

ラッピングにしようと思っています♡

早速ツリーが活躍しました☆

サンタクロースの帽子にはココナッツのボアが付いているので

お味も楽しんで頂けると思います♪

ラテアートもXmasにちなんだアートを考えるだけでワクワク

絵柄が決まらなくても沢山サンプル見本を見せて頂けますのでご安心下さいませ☆

日程

１２月１５日（月）①１０：００〜

　　　　　　　　　②１４：００〜

所用時間

２時間半程度

場所

wakameのパン教室

Lesson料金　￥３５００

（ラテアート体験・デザート付き）

定員

２〜４名

お持ち頂くもの
エプロン、ハンドタオル

こちらで用意したクッキー、アイシングを使って写真のクッキー３枚を

作って頂きます☆

一度にアイシングクッキーとラテアートが楽しめるお得なLesson

初めての方でも無理なく楽しんで頂ける内容となっております♡

ご予約方法
件名に【１２月コラボLesson】

①お名前②ご連絡先③Lesson希望時間

をご記入頂き下記アドレスまでお願いします。

peaufiner720@gmail.com

※駐車台数が限られている為お友達同士で参加される方は
乗り合わせのご協力お願いいたします

沢山の可愛いクッキー＋ラテアートが完成するのが
楽しみです♡