2016年2月18日木曜日

マシュマロフォンダント




先週、マシュマロフォンダントでカップケーキを作ってみました!




前日に土台となるカップケーキを焼き、マシュマロをレンジで温め粉糖をまぜまぜ・・


ここからは子供が起きない事を祈りながら(笑)


型抜きし、リボンやフリル・お花を作ったら


























完成^^





初めての挑戦だったので今回はフードカラーで色付けし



参考にしたレシピの分量ではうまくまとまらず、二回マシュマロを追加しました。











そしてお友達の所へ・・














可愛い食器に乗せてもらい、試食という名の毒味(?)をしてもらいました^^笑











カップケーキとフォンダントをくっつける為のマジパンのお味に皆でうーん。。笑



次回は無しで作りたいなあ^^;




マシュマロの事を考えて甘さ控え目にしたカップケーキは合格頂けました♪



固さ調節に慣れたら天然色素を使ったりいろんなデザインも挑戦してみたいです。







いつものシュガーペーストは着色するだけで良いのでとっても手軽なのですが・・・


こちらは慣れるまで扱いに苦戦しましたが何よりマシュマロなので美味しい!!


手軽さを取るか味を取るか、、ですね^^;

(あくまでも私個人の感想です!)




作業も粘土細工みたいで楽しいです♪



ただし食品なので清潔にして消毒をした手・作業台でほこりなどに

細心の注意をはらった方が良いと思います。











お友達のワンちゃんといつの間にか仲良しに^^♡


皆に遊んでもらいご機嫌でした












お読みいただきありがとうございました☆










2016年2月3日水曜日

天然色素で①




いつかやってみたいと思っていた天然色素を使ってのアイシングクッキー




今回は



グリーン→抹茶

ベージュ→ジンジャーパウダー












ピンク→ストロベリーパウダー

パープル→紫芋パウダー




を使用☆




wiltonより優しい色合いになりました^^♡




パープルのお花には紫芋パウダーを少し多めに入れた為、
味が強く出ないか気になっていましたが・・・

心配していたお芋感は全くなく安心しました^^笑





抹茶もストロベリーも今回の使用量ではほんのり味がするぐらい


ジンジャーパウダーは中々思った色が出ず多めに入れたので
しっかりジンジャー風味でした。





カラージェルと違い組み合わせによっては複雑な味になってしまいそうなので^^;

味や香りの強いパウダーを使用する時はデザイン、味の組み合わせも考慮した方が良さそうです☆





味の感想は、、どれも美味しかったのですが

私は昔ながらの懐かしいお菓子の味がするジンジャーが気に入りました^^




ブラックコーヒーやノンシュガーの紅茶と相性ぴったり♡








今回はこれだけで限界でしたが≧ ≦

まだまだ勉強中なので他にも試してみようと思います!









最後までお読みいただきありがとうございました^^